Desidero proporre un vino sconosciuto ai più sebbene particolarmente interessante per il suo rapporto qualità/prezzo e per le sue doti di duttilità negli accostamenti a tavola e freschezza e bevibilità pur essendo una vendemmia tardiva del sud!
Produttore : Coop. Campi Latini (LE) sito:
Malvasia nera Leccese al 100% raccolta in Ottobre (stagione permettendo) in vigne selezionate allo scopo secondo l'esposizione, quando i chicchi sono al meglio della maturazione e solo nelle annate giuste. Offre profumi di frutti di bosco surmaturi, ben equilibrato discreto corpo e persistenza, una dolcezza “pacata” tanto quanto basta per essere apprezzata con la biscotteria secca, crostate e frutta secca. Suggeriamo l'ottimo abbinamento con formaggi stagionati piccanti ed erborinati (ma non troppo altrimenti ci vuole un passito) evitando salse dolci e marmellate o miele. La gradazione alcolica "contenuta" in 15 gradi non disturba ai pasti in considerazione della grande bevibilità. Viene commercializzato in bottiglia da 75cl ed il prezzo che io pratico in enoteca è di € 8,50, veramente interessante considerate la qualità del prodotto.Da regalare o gustare a piccoli sorsi in un bicchiere a tulipano di media grandezza. Assicuriamo grande piacevolezza!
Vino che può essere conservato diversi anni (tranquillamente 10 anni se ben tenuto), segnaliamo altresì che il vino si è fregiato del Premio Internazionale Vinitaly 2006 ricevendo una Gran Menzione. Non vi resta che provarlo alla prima occasione.
Un saluto e alla prossima bevuta virtuale!
Marco
2 commenti:
Ho avuto occasione di assaggiare questo vino in Puglia e devo dire che mi è stato servito con un dolce alla crema. Non era per me l'abbinamento giusto anche se il vino mi sembrava ottimo, penso che il tuo suggerimento di abbinarlo ai formaggi sia il modo più giusto per abbinarlo.
Grazie per i tuoi suggerimenti.
Antonio da Pesaro
Caro Antonio, hai ragione trattandosi di vendemmia tardiva non dispone di un grado zuccherino tale da sostenere un dolce alla crema. Ben si abbina con la pasticceria secca (meglio senza marmellata) e come già detto ai formaggi se stagionati piccanti (ma non troppo) ed anche a qualche erborinato se non troppo invadente!
Compliment per le tue considerazioni da Sommelier!
A presto, Marco
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