Il Rosso Conero - vino D.o.c. dal 1967 D.o.c.g. per la versione Riserva - prevede la vinificazione con Montepulciano (prevalente) e Sangiovese, da notare che, in questi ult
imi anni è sempre più facile trovare una vinificazione di Montepulciano in purezza. La zona di produzione è quella del Monte Conero nelle Marche in prossimità della città Capoluogo: Ancona. 
L’area è estremamente vocata e particolare per la sua esposizione, inoltre le cure che le aziende attribuiscono sempre di più alla realizzazione del prodotto fanno di questo vino una espressione di eccellenza nel mondo enologico Italiano specialmente se ci riferiamo ai Crùs e e alle Riserve.
Per le selezioni è sempre prevista una maturazione in legno (usualmente barriques o tonneau) che può durare anche due o tre anni, ciò conferisce al vino una notevole struttura ed elevate qualità gusto-olfattive che permettono una longevità di diversi anni purchè le bottiglie siano ben conservate.
Il Rosso Conero è di colore rosso rubino carico con sfumature violacee in giovinezza che poi volgono al granato con tendenza arancio nel corso degli anni. Il profumo è intenso, di base frutti rossi e fiori rossi leggermente appassiti, invecchiato propone sentori di spezie e terziari in particolare tabacco, cuoio, caffè e mineralità. Al gusto è secco, ampio ed equilibrato con tannini che si levigano proporzionalmente alla durata del periodo di affinamento, persistenza notevole per i più strutturati. I Rossi Conero che vanno bevuti più giovani (entro due anni dall’imbottigliamento) e manifestano buoni tannini e vinosità si abbinano bene con cibi succulenti e grassi, per esempio è tipico nelle Marche
abbinare questo vino con lo stoccafisso, per vini di maggiore struttura consigliamo la pasta ripiena (cannelloni e timballi) e spezzatini di carne. I vini più importanti si abbinano egregiamente con i piatti più eleborati della cucina Italiana a base di cacciagione, arrosti e brasati. Last but not least troviamo ottimi vini base a prezzi accessibilissimi (intorno ai € 8,00 in Enoteca) per arrivare a cifre non superiori ai € 20,00 per i grandi e, vi assicuro siamo di fronte a top enologici con cifre rispettabili. Infine segnalo alcuni produttori degni di nota:
Lanari (Rosso Conero D’Inclite Terre, Fibbio, Aretè)
Strologo (Rosso Conero Julius)
Conte Leopardi Dettajuti (Rosso Conero Pigmento)
Garofoli (Rosso Conero Agontano)
Malacari (Rosso Conero Grigiano)
Annate Top : 2000 - 2001 - 2003 - 2006 -2008
Per concludere alcuni siti per saperne di più:
http://www.bibliowine.com/produttori-vendita-vino/marche.asp : lista produttori
http://www.albertomazzoni.it/Portals/mazzoni/pdf/RRCenotr.pdf : approfondimenti
http://www.imtdoc.it/imtdoc/Dati%20ufficiali/disciplinari/DP%20Conero%20DOCG1.pdf : disciplinare Docg
http://www.tigulliovino.it/news/notizia_2276.htm : approfondimenti
imi anni è sempre più facile trovare una vinificazione di Montepulciano in purezza. La zona di produzione è quella del Monte Conero nelle Marche in prossimità della città Capoluogo: Ancona. 
L’area è estremamente vocata e particolare per la sua esposizione, inoltre le cure che le aziende attribuiscono sempre di più alla realizzazione del prodotto fanno di questo vino una espressione di eccellenza nel mondo enologico Italiano specialmente se ci riferiamo ai Crùs e e alle Riserve.
Per le selezioni è sempre prevista una maturazione in legno (usualmente barriques o tonneau) che può durare anche due o tre anni, ciò conferisce al vino una notevole struttura ed elevate qualità gusto-olfattive che permettono una longevità di diversi anni purchè le bottiglie siano ben conservate.
Il Rosso Conero è di colore rosso rubino carico con sfumature violacee in giovinezza che poi volgono al granato con tendenza arancio nel corso degli anni. Il profumo è intenso, di base frutti rossi e fiori rossi leggermente appassiti, invecchiato propone sentori di spezie e terziari in particolare tabacco, cuoio, caffè e mineralità. Al gusto è secco, ampio ed equilibrato con tannini che si levigano proporzionalmente alla durata del periodo di affinamento, persistenza notevole per i più strutturati. I Rossi Conero che vanno bevuti più giovani (entro due anni dall’imbottigliamento) e manifestano buoni tannini e vinosità si abbinano bene con cibi succulenti e grassi, per esempio è tipico nelle Marche
abbinare questo vino con lo stoccafisso, per vini di maggiore struttura consigliamo la pasta ripiena (cannelloni e timballi) e spezzatini di carne. I vini più importanti si abbinano egregiamente con i piatti più eleborati della cucina Italiana a base di cacciagione, arrosti e brasati. Last but not least troviamo ottimi vini base a prezzi accessibilissimi (intorno ai € 8,00 in Enoteca) per arrivare a cifre non superiori ai € 20,00 per i grandi e, vi assicuro siamo di fronte a top enologici con cifre rispettabili. Infine segnalo alcuni produttori degni di nota:Lanari (Rosso Conero D’Inclite Terre, Fibbio, Aretè)
Strologo (Rosso Conero Julius)
Conte Leopardi Dettajuti (Rosso Conero Pigmento)
Garofoli (Rosso Conero Agontano)
Malacari (Rosso Conero Grigiano)
Annate Top : 2000 - 2001 - 2003 - 2006 -2008
Per concludere alcuni siti per saperne di più:
http://www.bibliowine.com/produttori-vendita-vino/marche.asp : lista produttori
http://www.albertomazzoni.it/Portals/mazzoni/pdf/RRCenotr.pdf : approfondimenti
http://www.imtdoc.it/imtdoc/Dati%20ufficiali/disciplinari/DP%20Conero%20DOCG1.pdf : disciplinare Docg
http://www.tigulliovino.it/news/notizia_2276.htm : approfondimenti
2 commenti:
Non hai citato Umani Ronchi, come mai?
Ernesta
Cara Ernesta anche se il rosso Conero Cumaro è di buona qualitànon lo ho citato perchè ritengo che il rapporto qualità prezzo sia sbilanciato sul prezzo elevato.....
C'è di meglio a prezzo più basso!
A presto, marco
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