I vitigni BIANCHI “da bere” più adatti per l’Estate…..naturalmente da uve Bianche! Dalla lettera A alla I

Fa caldo, d’altra parte siamo in piena estate e va bene così. Dobbiamo stare attenti all’alimentazione e non “appesantirci troppo” (facile a dirsi……). Ho pensato che poteva essere utile una breve elencazione dei vini/vitigni bianchi, i rosati direi che sono adatti più o meno tutti purchè ben abbinati e bevuti f

reschi (10°gr), anche alcuni rossi si adattano all’atmosfera estiva e relativa alimentazione magari ne parliamo in alt

ra occasione. Al fine di non allungare troppo il brodo con descrizioni ho preferito indicare un link utile per gli eventuali approfondimenti .
ARNEIS: Sta riconquistando importanza in Piemonte nell’area di Alba, dopo la quasi totale scomparsa. Derive un vino bianco molto interessante e duttile http://www.terradeivini.net/Vini/LangheArneisDOC.html
BLANC DE MORGEX : E' coltivato in Val d’Aosta fino ad una altezza di 1400 metri. Viene vinificato in purezza e dà origine ad un vino bianco secco con punte di mineralità molto interessanti. Esente da filossera. http://www.comune.morgex.ao.it/paese/vini/cave.it.php
CATARRATTO: Antico vitigno bianco della Sicilia, è presente maggiormente nella zona di Trapani. Entra a far parte dell'Alcamo Doc ed è la base per Marsala e Vermouth. http://www.lavinium.com/vitigni/catarrat.htm
CHARDONNAY: Aristocratico vitigno a frutto bianco della Borgogna e molto noto in tutta la Francia, dove rappresenta alcuni vini prestigiosi (Chablis in particolare). Dalla Francia si è diffuso in tutto il mondo vinicolo, da consigliare le produzioni della Val D'Aosta, Alto Adige, Friuli Venezia Giulia. E’ uno dei vitigni più coltivati al mondo. E’ l’ingrediente dei migliori spumanti italiani e dà bianchi sia fruttati e leggeri che potenti e corposi. http://www.lavinium.com/vitigni/chardonn.htm
CODA DI VOLPE: E' un vitigno noto sin dal tempo dei Romani: è usato in Campania nella preparazione del Bianco del Vesuvio doc ed entra anche nella vinificazione del Greco di Tufo. Particolarmente indicato con i frutti di mare purchè vinificato in acciaio. http://www.vinoinrete.it/sommelier/_Vitigni%20Coda%20di%20Volpe.htm
CORTESE: I più famosi vini bianchi del Piemonte, in particolare il Gavi, derivano da questa varietà autoctona (si trova anche in Lombardia). http://www.agraria.org/vini/gavi.htm
FALANGHINA: Questo vitigno bianco tipico della Campania è famoso per entrare nella vinificazione di tutti i maggiori vini bianchi della regione. In aggiunta ad altre uve, forma vini bianchi dal profumo vinoso e gradevole e dal sapore asciutto e sapido. Di facile beva ma attenti all’etichetta (da leggere con attenzione).
http://giornaledelvino.wordpress.com/2009/02/08/falanghina-radiografia-di-un-vitigno-2/
FIANO: Chiamato "Apianum" dagli antichi Romani, dà l’elegante e raffinato Fiano di Avellino. Attenti alle imitazioni…………. Solo dopo l’acquisto ve ne accorgerete ma ormai i soldi sono andati………….. http://www.italianodoc.com/vini/fianoavellino.htm
GEWURZTRAMINER: Vitigno aromatico che da origine a vini dal profumo e gusto particolari, profumati, freschi di grande beva i più giovani, morbidi ampi dai sentori di frutta secca ed esotica i più strutturati, ottime anche le vendemmie tardive e le grappe derivate dalle vinacce di questo sofisticato vitigno. Vedi anche Traminer http://www.vinealia.org/vitigni.asp?ID=754 (alla prossima puntata)
GRECO: Come dimostra il nome, è un vitigno di origine greca, coltivato soprattutto in Campania (Greco di Tufo), in Calabria (Greco Bianco o Cirò Bianco). I vitigni Grechetto e Grecanico mostrano molte similitudini.
Da privilegiare il grechetto dell’Alto Lazio/Umbria e il Greco di Tufo http://www.vinoe.com/libri/vitigniAutoctoni.aspx?id=36
GRILLO: E’ stata la miglior uva per il marsala, oggi in aggiunta al Catarratto ma spesso vinificato in purezza denota una personalità tipica e assai suadente, il pesce crudo è la sua pietanza preferita….. http://www.cronistadelvino.it/pagina.asp?menu=30&pag=195
INZOLIA: E' un vitigno bianco, tipico siciliano. Serve nella preparazione di vini secchi da tavola dal carattere deciso come Corvo, il Regaleali ed il Marsala. Conosciuta come Ansonica in Toscana. Il vino che si ricava è fruttato, secco, strutturato e molto piacevole. http://www.vinoinrete.it/sommelier/_Vitigni%20Ansonica.htm

Ci leggiamo alla prossima elencazione fino alla zeta.................

M A R C O