Cantine Aperte Tuscia Viterbese e Lazio 29 e 30 Maggio 2010

Anche quest'anno avrà luogo questa splendida manifestazione organizzata dal Movimento Turismo Vino http://www.mtvlazio.it/ , avremo la possibilità di visitare diverse cantine di produttori che mettono a disposizione i propri spazi per far degustare propri vini e prodotti enogastronomici locali. Con mio rammarico noto che sono sempre meno le cantine che concedono la loro disponibilità, specialmente nella nostra regione e questo non è certo un buon segno (la crisi economica si fa sentire e la domanda di acquisto di prodotti di qualità è in diminuzione).

Nella nostra Tuscia avremo solo due Cantine che offrono questa opportunità:

• Azienda Agricola Antica Cantina Leonardi a Montefiascone tel. 0761 826028 info@cantinaleonardi.it http://www.cantinaleonardi.it/ da segnalare due vini in particolare:

Poggio del Cardinale un blend composto da 65% Trebbiano Toscano, 20% Malvasia bianca toscana, 15% Rossetto (Trebbiano giallo). Terreno: Vulcanico di medio impasto. Si opera "in bianco" con pigiatura soffice. Dopo decantazione statica a freddo, un 30% del mosto fiore fermenta lentamente in barriques di rovere francese (Allier e Vosges) nella parte antica delle cantine, scavate nel tufo. Il rimanente 70% fermenta in acciaio a temperatura controllata. Il vino rimane in barriques fino a tarda primavera quindi viene imbottigliato e lasciato affinare per 6 mesi prima del consumo. La produzione è di appena 14.000 bottiglie l'anno.

Don Carlo: vitigni: Merlot 70%, Cabernet 30% Terreno: Vulcanico di medio impasto. Le uve vengono raccolte a mano i primi di ottobre e fatte vinificare separatamente. Quindi fermentano per circa 12 giorni a contatto con le bucce ad una temperatura di 26° con numerosi rimontaggi. Dopo la svinatura e la fine della fermentazione malolattica, il vino viene travasato in barriques di rovere francesi per un affinamento di 12 mesi, dopo dei quali viene imbottigliato e messo a riposare per ulteriori 6 mesi in bottiglie coricate in un locale buio, fino alla commercializzazione.

• Tenuta Ronci di Nepi tel. 0761 555125 a Nepi info@roncidinepi.com http://www.roncidinepi.com/ un vino da segnalare:

Manti: da uve Chardonnay, terreno Franco-argilloso, allevamento delle viti cordone speronato, intensità 4000 piante per ettaro. Resa per ettaro circa 60 q.li. La vinificazione avviene con pressatura soffice e fermentazione in barriques di rovere nuove. L'affinamento per 6 mesi in barriques di rovere nuove.

Per ulteriori notizie sulle cantine aperte nel lazio potete cliccare : http://www.mtvlazio.it/attachments/027_CA_lazio_1.pdf

Buon divertimento e speriamo che il tempo ci assista...............!!!!!!!!!!