Allora cari amici come vuole la nostra tradizione prepariamoci per una Vigilia a Tavola a base di Pesce (che dovrebbe essere la serata di "magro") e per il giorno di Natale alla grande di tutto di più!
Bene la sera del 24 consiglierei dei vini freschi, bianchi, possibilmente autoctoni delle nostre
regioni per cui sulle nostre tavole proporrei
diverse soluzioni a seconda della posizione geografica in cui ci troviamo individuata come macro area (Nord, centro, sud):
Al Nord mi orienterei: a tutto pasto un ottimo Franciacorta Spumante (Gatti
http://www.enricogatti.it/index.php) a chi non ama le bollicine punterei sull'Alto Adige, un bel Pinot Bianco o Traminer Aromatico (Terlano)
a seconda della ricetta, per chiudere un Moscato della val da Aosta nei Comuni di Chambave http://www.regione.vda.it/agricoltura/turisti/vini/vini_zona/chambave_rouge_i.asp .
Al Centro punterei tutto su Umbria e Marche. Sceglierei per iniziare un
Grechetto in purezza Umbro
http://www.motturasergio.it/vini.html e poi salendo nella struttura una selezione di Verdicchio dei castelli di Jesi http://www.garofolivini.it/azienda.asp?pag=54&sito=&lin=IT&mn=3, per chiudere un Aleatico Passito o vendemmia tardivahttp://www.falesco.it/en/0201.asp?product=pomele
Per gli amici del Sud: Iniziamo con un vermentino della Sardegna http://www.vinicontini.it/vermentinodoc.html continuiamo con un ottimo Fiano http://www.macchialupa.it/fiano.htm o Greco Campano e concludiamo con una malvasia passita delle isole Siciliane http://www.hauner.it/ita.htm.
Per il giorno di Natale seguirà presto un altro post.
Ciao
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