Cerasuolo d'Abruzzo Torre dei Beati

La Primavera è finalmente arrivata e con lei le prime giornate calde, finalmente! E' questo il momento buono per gustare un ottimo vino rosato.......niente di meglio che un Cerasuolo d'Abruzzo "serio", un Produttore di "nicchia" di altissima qualità http://www.torredeibeati.it/ , eccovi qui la scheda:

UVE: Montepulciano 100%

VIGNETO:superficie 13 Ha - ceppi/Ha 1600 - 5300.

ALLEVAMENTO: pergola abruzzese, cordone speronato.

ANNO D’IMPIANTO: 1972, 1995.

TERRENO: argilloso-calcareo

RESA PER ETTARO: 70 hl/Ha

VINIFICAZIONE: Acciaio, metà salasso dei rossi dopo premacerazione a freddo, metà pressatura

diretta leggerissima delle uve non diraspate. Fermentazione a 15-16oC

MATURAZIONE: Acciaio

GRADO ALCOLICO: 13,5 - 14% secondo l’annata

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 13-14 C

ESAME ORGANOLETTICO: Al tipico rosso ciliegia brillante, arricchito da vivaci riflessi violacei e da percezioni visive di buona consistenza, fanno riscontro profumi freschi e persistenti, di fragola, melograno e ciliegia, impreziositi da eleganti sentori floreali tra i quali in bella evidenza la rosa. Il buon volume in bocca è caratterizzato da ottimo equilibrio tra la morbidezza, legata anche alla sostenuta componente alcolica, e la viva componente acida e minerale, che rendono lunga la persistenza in bocca e stimolante il finale.

ABBINAMENTI:Queste peculiari caratteristiche danno al Cerasuolo grande piacevolezza e flessibilità negli abbinamenti, rendendolo idoneo ad accompagnare antipasti misti all’italiana, primi piatti salsati, zuppe di legumi e cereali, carni bianche ed elaborazioni di pesce. Ideale sul brodetto alla vastese.

NOTE: Potete notare un'etichetta molto suadente ed originale veramente degna del contenuto della bottiglia, un rosato molto duttile e di buon corpo che propongo in Enoteca a € 7,00.

Fiere, Sagre, Eventi Tuscia Viterbese nel mese di Maggio 2010

Riprende la bella stagione, la voglia di uscire "fuori porta" per dimenticare la routine è molto presente, per cui spero di far cosa gradita elencando alcune manifestazioni enogastronomiche e culturali che si terranno nella nostra Tuscia Viterbese durante il prossimo mese di Maggio:

Dal 29 Aprile al 1° Maggio : San Pellegrino in Fiore a Viterbo http://www.tusciaviterbese.it/tradiz/viterbo3.htm

1° Maggio Festa a Cellere (VT): http://www.viviviterbo.it/images/eventi10/primo%20maggio%203.pdf

1°Maggio 2010 Palio dell’Arcata : Acquapendente http://www.comuneacquapendente.it/info-turistiche/eventi-e-folcklore

1°Maggio Festa di san Giuseppe Lavoratore: Montefiascone (VT)

1°Maggio Festa della Merca : Monte Romano (VT) http://www.tusciainforma.it/

1° Maggio Mercatino sul Lago: Capodimonte (VT)

2 Maggio e 8 Maggio Festival Internazionale di Organo e Strumenti Antichi IX Edizione: Orte (VT) Basilica Cattedrale di Santa Maria Assunta http://www.cittadiorte.it/festivalorgano/festival_nonaed/programma_pag.htm

2 Maggio 2010 2a giornata Nazionale dei Cammini Francigeni : Vetralla (VT) http://www.prolocovetralla.it/Pro-Loco/news.htm

Dal 4 al 9 Maggio 2010 Festa di San Lanno Martire: Vasanello (VT) http://www.tusciaviterbese.it/tradiz/vasanel.htm Venerdì 7 Maggio 2010 Concerto Live Antonello Venditti in piazza ore 21,30 ingresso gratuito http://www.vasanellovt.it/CLASSE_1970/Page_Festone_San_Lanno_2010.html

8 e 9 Maggio 15ma Sagra del Pecorino e dei Prodotti tipici della Tuscia: Nepi (VT) in piazza del Comune http://www.tusciainforma.it/ http://www.prodottitipici.com/scheda/sagre/13029/15^-Sagra-del-Pecorino-Romano-e-dei-Prodotti-Tipici-della-Tuscia.htm

8 e 9 Maggio Terza edizione della Mostra Mercato Florovivaismo amatoriale e IX Edizione del Premio "Balcone in Fiore" : Ronciglione (VT) http://www.provincia.vt.it/turismo/ManifesDett.asp?ID=1104

14 Maggio La Barabbata: Marta (VT) http://www.tusciaviterbese.it/tradiz/marta.htm e http://www.altatuscia.info/2010/04/corteo-contadini-pescatori-barabbata.html

15 Maggio 2010 Passaggio della Mille Miglia: Ronciglione (VT) Passaggio della storica corsa di auto d'epoca.

15 e 16 Maggio Festa del Patrono: Canepina http://www.prodottitipici.com/scheda/sagre/13030/Festa-del-Patrono.htm

Giorni 20 e 23 Maggio Festa di San Bernardino : Piansano (VT) http://www.tusciaviterbese.it/tradiz/piansano.htm

Dal 21 al 23 Maggio Nitriti di Primavera “Festa nazionale del Cavallo” : Tuscania (VT) http://www.nitritidiprimavera.it/programma.htm

Dal 22 al 23 Maggio Sagra dell’Asparago Verde: Montalto di Castro (VT) http://www.tusciaviterbese.it/tradiz/montalto.htm

23 Maggio 2010 Maratonina del Lago di Vico : Ronciglione (VT). Come ogni anno nel mese di maggio si svolge questa mezza maratona (di 22 km) lungo un percorso intorno al Lago

Dal 28 al 30 Maggio 2010 Fiera Agricola e Artigianale: Caprarola Come ogni anno si tiene la fiera di agricoltura, artigianato e prodotti tipici. Olio, vini, formaggi, dolci tipici e nocciole verrano esposti e offerti ai partecipanti.

29 e 30 Maggio 2010 Al di là del Giardino Mostra mercato Florovivaistica: Cellere (VT) http://www.aldiladelgiardino.it/

29 e 30 Maggio 2010 Sagra del Lattarino: Marta (VT): Manifestazione dedicata al piccolo pesce lattarino, che abbonda nelle acque del lago di Bolsena.

Dal 29 Maggio al 6 Giugno 1ma Biennale dell’Arte Creativa: Viterbo presso la sala Gatti. L'esibizione delle opere artistiche comprende tutte le arti creative: pittura, scultura, teatro, poesia, fumetto, grafica, moda, etc. e sono invitati a parteciparvi i giovani artisti emergenti ed innovativi oltre ai maestri dei vari settori.

30 Maggio 2010 Infiorata di Maggio: Corchiano (VT) nelle principali vie del paese (centro storico e e vie adiacenti) si svolge, come ogni anno, la caratteristica infiorata, che consiste in disegni a carattere religioso ricoperti da petali di fiori per il passaggio della Processione.

Esito del nostro sondaggio: abbinamento vino e carciofi ripieni con uova e formaggio

Vittoria schiacciante del Ghewurztraminer dell'Alto Adige su tutte le altre possibilità di abbinamento (33% sul totale). Personalmente ritengo che la scelta è stata stimolata dal particolare interesse che suscita questo stupendo vino aromatico a prescindere dall'abbinamento (per di più se proveniente da vigne di montagna come quelle Altoatesine), in ogni caso è una scelta corretta alla quale vorrei aggiungere delle precisazioni.

Il piatto in abbinamento riguardava carciofi la cui acidità e presenza "ossidativa" veniva contenuta dall'uovo le cui caratteristiche, sappiamo, sono dolcezza e morbidezza, per contro a dare aromaticità e sapidità al piatto abbiamo la presenza del formaggio - e qui gioca un'ampia scelta di prodotti diversi sotto il profilo organolettico che - in alcuni casi - possono condizionare la scelta del vino dato che carciofo e uovo - in un certo qual modo, si compensano. Detto questo direi che un Ghewurztraminer potrebbe andar bene se non molto giovane e proveniente da una vendemmia un pò tardiva o da una selezione o crù, intendendo con questo la necessità che il vino stesso abbia una freschezza "contenuta" a vantaggio di una maggiore morbidezza. E' d'obbligo usare un formaggio sapido e leggermente piccante (pecorino semistagionato è l'ideale).............. e poi mi lascio cullare da uno splendido "Lunare".

Per saperne di più: http://www.kellerei-terlan.com/

Vinitaly 2010 tre giorni di "wine full immersion"

Anche quest'anno altro giro altra corsa! Tre giorni pieni con un carnet di visite "pesante", si lavora bene il giovedì e il venerdì, poi il sabato un afflusso enorme di curiosi e giovani.......tanti minorenni! Ho preferito abbandonare nel primo pomeriggio. Curiosità poche a parte la presentazione del Prosecco a nuova denominazione Docg e del padiglione Agrifood più ampio e variegato. Ho avuto l'impressione che ci sia stato un minor afflusso di operatori, moltissimi - invece - gli addetti ai lavori provenienti dal mercato estero, specialmente dall'Asia. Ultima considerazione generale: meno male che quest'anno i Media non hanno infangato con pubblicazioni "masochistiche" l'Enologia Italiana uscendo sulla stampa con qualche altro articolo dell'ultima ora su produzioni vinicole artefatte o sofisticazioni! Consoliamoci! Dal punto di vista tecnico posso confermare che le annate ultime dei rossi in presentazione 2007 e 2008 e i freschi 2009 sono nel segno della qualità grazie alle favorevoli condizioni metereologiche che, più o meno in tutt'Italia, hanno permesso una produzione di buon livello che avremo modo di constatare nel tempo per i vini più complessi e strutturati. Nel corso di due giorni e mezzo ho visitato un'ottantina di stands e, devo dire che, rispetto all'anno scorso, ho avuto una sensazione di un netto miglioramento qualitativo. Alcune indicazioni le vorrei dare sia in negativo che in positivo, con un occhio presente al prezzo oltre che alla qualità (valore primario) per un approfondimento ne riparleremo:

NOTE POSITIVE

• Alto Adige: la solita "Cantina Terlan" www.cantina-terlano.com si distingue in finezza ed eleganza particolarmente per le sue selezioni di bianchi (Quarz e Nova Domus in particolare), eccellente e da primato l'annata 2007 del Lagrein Porphyr! Nel Sud Tirolo: annata superba il 2008 di Gottardi http://www.gottardi-mazzon.com/it/familie.php con il suo Pinot Nero Blauburgunder Mazzon, forse il nome è difficile da ricordare ma una volta degustato il vino rimarrà impresso nelle vostre papille gustative per un bel pezzo e sarà molto facile tenerlo a mente!
• Friuli: "Venica & Venica" www.venica.it mostra il meglio di sè con un ottima annata 2009 dei suoi bianchi e delle selezioni 2009 Ronco delle Mele (Sauvignon) e Tre Vignis (Friulano, Chardonnay e Sauvignon),tutti bilanciati nella freschezza, corpo, persistenza ed equilibrio.
• Toscana: la cantina "Roccapesta" http://www.roccapesta.it/ con la riserva Calestaia 2007 mantiene alto il livello qualitativo del suo Morellino (questa denominazione solo perchè la vigna rienta nella Docg ma siamo qualche gradino più in alto rispetto alla media). Altro toscano di nicchia e sicuramente degno di nota il Montecucco Doc "Azienda Agraria Salustri" http://www.salustri.it/ita/azienda.htm Grotte Rosse 2006, splendido anche se l'annata non è delle migliori....... aspettoiamo il 2007 e poi ne parleremo in ogni caso siamo a alti livelli di finezza e tipicità del Sangiovese. E sempre in Toscana un ottimo Carmignano Docg della "Fattoria Ambra" http://www.fattoriaambra.it/ sia il Santa Cristina che il riserva Elzani. Per finire con la Toscana desidero citare un Syrah al 100% dell'Azienda "Agricola Biologica Brancatelli" annata 2007 www.brancatelli.eu , frutto pieno, gran corpo e persistenza, polposo e accattivante per chi ama la rotondità gustativa.
• Abruzzo: un Montepulciano stratosferico quest'anno con la selezione Cocciapazza 2007 per la Cantina "Torre dei Beati" di Loreto Aprutino http://www.torredeibeati.it/ per non parlare del Mazzamurello.....ma quello non è una novità.
• Lazio: cercavo una Malvasia Puntinata di buon livello, l'anno scorso non ne trovai nemmeno una all'altezza. Quest'anno la vendemmia è stata più generosa in qualità, citerei "Cantine Conte Zandotti" www.cantinecontezandotti.it che si ditingue con il blend Aurora e la malvasia in purezza per il più strutturato Rumon.

DELUSIONI (un paio di nomi blasonati entrambi Toscani.....)

• Caberlot del Produttore "Podere Carnasciale" prezzo proibitivo considerato che la bottiglia in formato magnum (taglio minimo prodotto) supera i 220,00 Euro troppo per un vino buono ma direi tutto sommato "banale", si paga la curisità del vitigno (incrocio tra Cabernet e Merlot).
• Tenuta San Leonardo http://www.sanleonardo.it/home.html ho potuto degustare il San Leonardo annata 2004, un vino ormai cotto che troviamo in commercio intorno ai 45/50 Euro per la bottiglia da 75cl....SIC! Forse costruito per il mercatNord Americano.....

E con queste due bocciature chiudo e vi lascio con una nota ottimista perchè avremo e, già abbiamo, in commercio ottime annate 2007 2008 e 2009 per tutte le nostre regioni, purchè si tratti di vini prodotti con uve sane, selezionate e a bassa produzione per ettaro, curati in cantina con professionalità e oculato uso del legno. Alla prossima!