Sagre Eventi e Feste Giugno 2010 Tuscia Viterbese

MI PIACE INFORMARVI DI ALCUNE MANIFESTAZIONI CHE - CON L'INIZIO DELLA BELLA STAGIONE - SI TERRANNO IN TUSCIA NEL MESE DI GIUGNO 2010

1/6/2010 - 30/9/2010 Estate Sorianese. Soriano nel Cimino Tipologia eventi proposti: Mostre fotografiche, di pittura, di artigianato; Convegni; Present

azioni libri; Tavole rotonde; Spettacoli Musicali, di Danza; Rappresentazioni teatrali, cinematografiche; Discoteca sotto le stelle; Musical; Cabaret; Concerti di violino, lirici, di chitarra classica, di flamenco; Spettacoli per i bambini; Baby dance; Festival canori; Torneo di calcio; Esibizioni della Banda Musicale locale; Trekking; Caccia al tesoro; Tour Archeologico. http://www.prolocosoriano.it/It/Manifestazioni.asp Info: Ufficio Iniziative Culturali 0761/742219 0761/742219
Mercoledì 2, sabato 5 e domenica 6 giugno 2010; "Le feste delle ciliegie"; Viterbo fraz. Sant'Angelo di Roccalvecce (Vt): la sagra è arrivata alla XXX edizione. S.

Angelo di Roccalvecce, piccolo centro alle porte di Viterbo, raggiungibile percorrendo la strada provinciale Teverina (al km. 21,500) in direzione Bagnoregio. http://theeyes.org/gustare/blogeventi/le_sagre_nel_lazio_maggio_e_giugno_2010
2/6/2010 - 2/6/2010 Palio della Tonna (Civita di Bagnoregio) Bagnoregio . "La Tonna", corsa di asini con fantino nella piazzetta di San Donato . Tonna proviene da "rotonda" come la piazza dove si svolge questa competizione nella quale i fantini si contendono l'antichissimo Palio. Per l'occasione è organizzata anche una festa di piazza. Info: 0761.760206 http://www.latonnadicivita.it/
4/6/2010 - 6/6/2010 Game Faire Tarquinia . Il Game Fair, unico esempi

o di festa campestre, a Tarquinia in località Spinicci. Un'occasione per gli appassionati della caccia e della natura, dei fucili da caccia e da tiro, della pesca, dei cani, dei cavalli, della subacquea e del country style più in generale, oltre che dell'equitazione.

Info http://www.ufficioturistico.comunetarquinia.it/
4/6/2010 - 13/6/2010 Palio del Saracino Nepi. XV° Edizione del Palio del Saracino. Si festeggia dal 2 al 13 giugno e più precisamente nei seguenti giorni: 4/5/6/11/12/13 giugno. Info 0761570604 Programma completo su http://www.paliodelsaracinonepi.com/

5/6/2010 - 6/6/2010 Notte Bianca Fabrica di Roma. Notte Bianca all'interno del centro storico con intrattenimenti musicali e gastronomici e mostre d'arte. Info Ufficio cultura e turismo Signor Pedica

6/6/2010 - 6/6/2010 Fiera mercato Farnese. Come ogni anno la prima domenica di giugno si tiene una fiera che espone e offre in vendita agli ospiti prodotti artigianali e non solo.
6/6/2010 - 6/6/2010 Nepi Fiorita. NEPI Tradizionale infiorata per le vie del centro storico. Pro Loco: Corso Matteotti, 40 - 01036 Nepi (VT) Tel. 0761.559068 - 338.7553645 - Fax 0761.559068 E-mail proloco_nepi@virgilio.it http://www.proloconepi.com/ http://www.tusciaviterbese.it/tradiz/tradiz.html

Dal 7 al 20 Giugno (2° e 3° fine settimana) Primavera Medievale Vasanello Comune: Via Roma, 30 - 01030 Vasanello (VT; Tel. ++39 076140891 Web site: http://www.vasanellovt.it/ http://www.tusciaviterbese.it/tradiz/tradiz.html
10/6/2010 - 12/6/2010 Festa De Catamello Civita Castellana. Festa popolare che si svolgerà in uno dei quartieri più antichi di Civita Castellana (Catamello). Esibizioni, stands gastronomici e musica.

11/6/2010 - 20/6/2010 Fiori alla finestra e cene in cantina Vetralla. A Vetralla la Pro Loco propone la manifestazione "Fiori alla finestra e cene in cantina" giunta alla sua XVII edizione e ormai

divenuta appuntamento immancabile nell'agenda della Tuscia e dell'intera Regione. Non mancheranno le iniziative musicali: esibizione di cantanti e gruppi di musica rock, popolare e melodica anni 60 70, esibizioni di sc

uole di ballo e folcloristiche. Programma e informazioni: http://www.prolocovetralla/ tel 0761460475 - 0761460006; e-mail prolovetralla@libero.it
12/6/2010 - 20/6/2010 Sagra del cinghiale Soriano nel Cimino. Si terrà nei giorni 12 e 13 giugno e 18, 19 e 20 nel centro storico. Apertura stand 12.30 per il pranzo e la sera dalle ore 19.00 Info pro loco: 0761 746001 - 339 8099176 http://www.prolocosoriano.it/It/Manifestazioni.asp

domenica 13 giugno 2010 Celleno, La festa delle ciliegie di Celleno come ogni anno si celebra nei primi giorni di Giugno, periodo migliore per la maturazione e raccolta delle " cerase ". La festa, che risale a più di 50 anni fa, offre rassegne sull'artigianato e sull'agricoltura della Tuscia, concerti, degustazione delle famose cerase, sfilata di Carri allegorici, la "Crostatona" formata da molte crostate rigorosamente alle ciliegie realizzate dalle donne del paese serate di liscio. Info: 0761 912002 0761 912002 http://www.folclore.eu/It/Eventi/Italia/Lazio/Viterbo/Celleno/Festa-delle-ciliegie.html
14/6/2010 - 31/8/2010 Parco del Poggio del Castagno Graffignano Sagre estive e serate danzanti - Durante questi mesi estivi si svolgeranno all'interno del parco serat

e danzanti e diverse sagre, tra cui quella di cinghiale, lepre, lombrichelli e bomboloni. Info: 0761.901001
18, 19 e 20 Giugno Bagnaia L’Associazione Nuova Fiera di presso la struttura fieristica dell’Acqua Bianca Strada pian del cerro organizza l'edizione 2010 della Mostra mercato degli animali da cortile, famosa in tutto il territorio nazionale. http://www.giraitalia.it/fiere/34647_mostra_mercato_degli_animali_da_cortile.html
18/6/2010 - 20/6/2010 Sagra delle Fettuccine a Grotte Santo Stefano - X Sagra delle fettuccine, Via Asmara - piazzale della pro loco (antistante la stazione ferroviaria). Apertura stand ore 19,00. http://www.eventiesagre.it/Eventi_Sagre/21021597_Sagra+delle+Fettuccine.html
dal 19 al 21 giugno, Bolsena la Festa delle Ortensie, giunta alla sua VI^ edizione. Organizzata dal Comune di Bolsena - Assessorato alla Cultura - e dalla “Associazione Amici delle Ortensie” torna, http://www.giraitalia.it/fiere/29532_festa_delle_ortensie.html
25 e 27 Giugno Processione Medioevale e Palio dei Longobardi Castel Sant’Elia. Pro Loco Via del sassone,1 Tel. 0761.556425 – 555007 Fax 0761 570152 http://www.tusciaviterbese.it/tradiz/castelia.htm
27/6/2010 - 27/6/2010 Pedalata a Castro. Ischia di Castro Raduno di biciclette per una passeggiata di circa 20 Km in un ambiente naturale ed incontaminato. http://www.provincia.vt.it/turismo/ManifesDett.asp?ID=977
26/6/2010 - 27/6/2010" Festa della tradizione contadina" Oriolo Romano - Nella suggestiva cornice di Borgo Garibaldi varie associazioni oriololesi rievocano le attività lavorative, i costumi e la cucina, della tradizione contadina locale. http://www.provincia.vt.it/turismo/ManifesDett.asp?ID=1210

Conservare in casa bottiglie di vino per lungo tempo.

Bottiglie acquistate o ricevute in regalo nel corso degli anni con la prospettiva di apprezzare nel tempo un vino di un’annata eccellente o per ricordare un evento particolare, bottiglie da aprire al momento opportuno per festeggiare una nascita di un figlio o da aprire in occasione del raggiungimento della maggiore età o per ricordare l’anniversario del matrimonio……...e via dicendo.
Non voglio demoralizzarvi ma sono da considerare probabilmente andati tutti i vini che abbiamo sempre visto sulla mensola della cucina o in salotto (luce e temperatura dopo pochi anni ne hanno compromesso la bevibilità). Questo perché non tutti dispongono di locali adatti per la conservazione dei vini, soprattutto coloro che vivono in appartamenti di condomini, è anche vero che spesso si trascurano anche le più elementari precauzioni per una buona conservazione. Spesso dimenticate in qualche mensola, esposte alla luce e ai forti odori della cucina, oppure nascoste in mezzo a tante altre bottiglie in qualche mobile della casa, il più delle volte lasciate in posizione verticale, queste bottiglie non hanno certamente molte possibilità di resistere a lungo. La conservazione di una bottiglia di vino presuppone la disponibilità di condizioni di temperatura, luce e umidità adatte, talvolta nemmeno le migliori condizioni assicurano longevità al vino, almeno non a tutti , essenziale infatti è la tipologia e qualità del nostro vino. Ovviamente la mancanza di questi presupposti non fanno altro che diminuire drasticamente le speranze per un buon affinamento del vino in bottiglia.
L'affinamento del vino in bottiglia - spesso definito con il termine generico invecchiamento - non è determinato solamente dalle condizioni di conservazione. Incidono fortemente anche l'annata, il tipo di uva, la zona di produzione, il produttore e, non meno importante, il modo in cui quel vino è stato prodotto. I vini bianchi, di norma, perdono dopo due/tre anni dalla vendemmia le loro migliori qualità e lo stesso vale per i rosati.
Anche la conservabilità degli spumanti è piuttosto ridotta: dopo la sboccatura (per la produzione italiana esiste l’obbligo dell’indicazione in etichetta), inizia il loro inesorabile declino e dopo due o tre anni le loro qualità di freschezza sono seriamente compromesse in favore di una complessità non sempre apprezzata da tutti.
Esiste una generale convinzione che i vini rossi siano comunque e sempre adatti a lunghi tempi di maturazione in bottiglia: in realtà per la maggioranza dei vini in commercio è preferibile il consumo entro tre/quattro anni dalla vendemmia.
Grazie all'alta percentuale di zucchero o di alcol, i vini dolci e fortificati sono quelli che resistono meglio alle insidie della cattiva conservazione, tuttavia in mancanza di buoni presupposti è comunque bene non esagerare.
Quando si decide di conservare una bottiglia in casa, cioè in un luogo che raramente può offrire condizioni ideali, è bene ricordarsi che tempi superiori ai tre anni rappresentano sempre un rischio. Ovviamente non intendo scoraggiare la conservazione casalinga di qualunque vino, in realtà desidero ricordare che la conservazione del vino è regolata da condizioni specifiche e che non sempre sono possibili da attuare nelle proprie abitazioni. Se non si possiede una cantina o un frigo dedicato alla conservazione specifica dei vini (temperatura e umidità regolate) il migliore consiglio che posso darvi è quello di aprire la bottiglia quando è nella sua migliore condizione di apprezzabilità e prima che si trasformi in una delusione.
Ricordiamoci comunque che esistono vini che, se ben conservati, possono essere conservati e mantenuti in condizioni ottimali per molti anni per esempio: per i rossi cito come esempio i grandi piemontesi (Barolo e Barbaresco entrambi a base di Nebbiolo), i Toscani (a base di Sangiovese e Cabernet Sauvignon e Frank come Brunelli di Montalcino e Supertuscans - ) i grandi Bordeaux (Cabernet Sauvignon, Cabernet Frank e Merlot) e i Crus di Borgogna (Pinot Nero); per i Bianchi abbiamo produzioni italiane eccellenti di selezioni di Trebbiano, Sauvignon e Grechetto, per non parlare dei Riesling Tedeschi e Austriaci, i Crus Francesi a base di Chardonnay (Chablis), per i passiti e muffati citerei in particolare i Sauternes e i nostri Marsala, i passiti di Toscana e Pantelleria di pregio, per tutti questi è possibile una conservazione per oltre 20 anni e arrivare anche fino a 30/40 anni di conservazione per i rossi migliori, per essere confortati sulla valutazione dei tempi è bene verificare con un esperto la casistica che ci riguarda.
In conclusione se siete nel dubbio vi consiglio di consultare il vostro esperto di fiducia fornendo le seguenti informazioni:
· In quale occasione abbiamo ricevuto la bottiglia di vino
· Da quanto tempo abbiamo la bottiglia
· Dove è stata conservata fino ad oggi
· Di quale vino si tratta , leggere bene l’etichetta e la contro etichetta, in particolare specificare : nome del vino, produttore, annata, denominazione
· Controllare se la chiusura è integra (capsula e tappo), verificare in controluce il vino ponendo la bottiglia in controluce all’altezza del collo . Il colore è fondamentale che abbia mantenuto la sua vivacità e consistenza della colorazione.

Un rosso non deve sembrare un rosato sbiadito, un bianco non deve assumere il colore di un passito a seguito dell’ossidazione. Sembra facile.............

VINÒFORUM 2010- ROMA dal 28 Maggio al 12 Giugno 2010

VINÒFORUM 2010- ROMA dal 28 Maggio al 12 Giugno 2010 Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina)

Un Villaggio di 10.000 mq interamente dedicato al vino, un percorso attraverso più di 500 aziende espositrici che presentano in degustazione circa 2.500 etichette.
Uno spazio che offre la possibilità di contatti diretti tra produttore e consumatore in un contesto informale. 16 giorni di degustazioni, eventi ed iniziative su tutto ciò che circonda il mondo enogastronomico. Previste tantissime degustazioni da parte delle più importanti Associazioni del settore http://www.vinoforum.net/laboratori-athenaeum.html e da parte di tante Enoteche Romane http://www.vinoforum.net/vivi-vinoforum.html . L’Associazione Italiana Sommelier è impegnata con tante iniziative interessanti! http://www.vinoforum.net/degustazioni-ais.html In concomitanza con la manifestazione è prevista una rassegna di musica Jazz di altissimo livello! http://www.vinoforumjazzfestival.it/ . Orari di apertura del villaggio:

da Domenica a Giovedì 19,00 - 24,00

Venerdì e Sabato 19,00 – 01,00

Per ulteriori dettagli su tutte le iniziative visitare il sito http://www.vinoforum.net/

In particolare – nell’ambito di questa importante manifestazione enogastronomica - desidero informarvi di una iniziativa molto interessante proposta dall’A.I.S. di Roma www.bibenda.it : la “Scuola del Vino” brevissimo corso sull’approccio al vino del tutto gratuito! Si terrà nei giorni:

· Venerdì 28, Sabato 29, Domenica 30 Maggio

· Venerdì 4, Sabato 5, Domenica 6 Giugno

· Venerdì 11, Sabato 12 Giugno

Dalle 19,00 alle 20,30 - Ingresso libero – Non occorre prenotazione

Una lezione pratica, e poco teorica, sull’universo del Vino, per chi volesse avvicinarsi a piccoli passi ai suoi segreti: dal servizio alla degustazione, dai bicchieri all’abbinamento, dalla mise en place alla cultura generale. Un’ora e mezza di lezione interattiva di fronte ad una tavola apparecchiata, in cui un nostro Docente AIS soddisferà tutte le vostre curiosità sul mondo del Vino. Ecco i temi trattati:

1. Come si stappa una bottiglia

2. Come si legge un’etichetta

3. Come si porta a giusta temperatura una bottiglia di vino

4. Come si degusta un vino (prova pratica di assaggio di un vino)

5. Come si abbina (prova pratica di abbinamento con piccoli assaggi di cibo)

Un saluto dal vostro Sommelier

Corsi A.I.S. Associazione Italiana Sommelier nella provincia di Viterbo

Dopo una parentesi durata alcuni anni l'Associazione Italiana Sommelier del Lazio - a seguito di ripetute richieste pervenute - ha stabilito di riprendere, nella provincia di Viterbo, i corsi per la qualificazione Professionale di Sommelier. I Corsi si svolgeranno presso L'Aldero Hotel sito nella zona Industriale tra Civitacastellana e Fabrica di Roma http://www.aldero.it/hotel/indexit.html .

Ricordiamo che l'Associazione Italiana Sommelier è Socio Fondatore e membro di Worldwide Association,il più importante consesso mondiale di Sommelier che conta oltre centomila associati, organizza, con alta competenza di contenuti e di immagine,il Corso per Sommelier. Il programma è suddiviso in tre parti, al termine delle quali si acquisisce la qualifica di Sommelier. Essere Sommelier significa avere nuove opportunità di lavoro ed è anche un'occasione da non perdere per iniziare o accrescere la propria cultura nello splendido ed entusiasmante mondo del vino per apprendere "l'arte del bere giusto".

Chi desidera ulteriori informazioni può contattare direttamente lo scrivente all'indirizzo :

marco.sommelier@gmail.com

inoltre può collegarsi direttamente al nostro sito:

http://www.bibenda.it/corsi.php o scrivere all'indirizzo: aisroma@bibenda.it

Brunello di Montalcino un paio di novità sul caso "Brunellopoli"

Desidero informarvi sui recenti sviluppi circa lo scandalo che scoppiò nel 2008 a causa dell'utilizzo per la vinificazione del Brunello di Montalcino - da parte di alcuni produttori - di uve non previste dal disciplinare (Merlot e Montepulciano in particolare). Per semplicità riporto l'articolo pubblicato su Repubblica ed. Firenze il primo di questo mese:

"LA PROCURA di Siena ha chiesto il rinvio a giudizio per sei persone al termine dell' inchiesta sul Brunello di Montalcino prodotto violando il disciplinare, cioè utilizzando anche uve diverse da quelle previste. All' udienza preliminare del 17 settembre compariranno davanti al gup di Siena :

• Stefano Campatelli, direttore del Consorzio del Brunello e membro del comitato di certificazione,
• Baldassarre Fanti, presidente del Consorzio fino al giugno 2007,
• Lamberto Frescobaldi, legale rappresentante della società Castelgiocondo,
• Niccolò D' Afflitto, enologo e responsabile della produzione della stessa società,
• Giampiero Pazzaglia, legale rappresentante della società Argiano,
• Paul Harri, un tempo enologo di Banfi accusato di aver reso false informazioni al pm.

Tra le accuse, a vario titolo, falso ideologico, vendita di sostanze non genuine e di prodotti industriali con segni mendaci e false informazioni al pubblico ministero. La vendita di sostanze non genuine e di prodotti industriali con segni mendaci fa riferimento all' ipotesi di accusa secondo cui non sarebbero stati rispettati i disciplinari di produzione. Nel mirino dei magistrati erano finite diciassette persone: alcune hanno già patteggiato o sono state processate con rito abbreviato."

Colgo l'occasione - sempre in merito a questo triste episodio - di segnalarvi una nota positiva relativa alla decisione da parte dell'amministrazione USA di depennare alcune imposizioni documentali che riguardavano appunto le importazioni di Brunello di Montalcino a seguito dello scandalo di cui sopra (riporto da notizie stampa):

" Il Brunello di Montalcino riprende la strada degli Usa. Il ministro per le Politiche agricole, Giancarlo Galan, ha firmato un decreto col quale si stabilisce che a partire dall'1 maggio non sarà più necessario disporre di una apposita dichiarazione di conformità del Governo italiano per spedire bottiglie di Brunello negli Stati Uniti. Una certificazione aggiuntiva dell'Ispettorato per il controllo della qualità era stata infatti introdotta dal 23 giugno del 2008 per rassicurare i mercati e in particolare quello Usa dopo l'inchiesta avviata dalla Procura di Siena."

Il Consorzio in questo giorni, dopo aver nominato il nuovo Consiglio, si appresta ad eleggere il nuovo Presidente e Vice Presidente per il triennio in sostituzione del Produttore Patrizio Cencioni Presidente uscente titolare della Azienda Agricola Capanna (nominato in sostituzione del Presidente in carica all'epoca dello scandalo). http://www.consorziobrunellodimontalcino.it/

Che dire....... speriamo di non essere costretti a scrivere ancora di nuove brutte storie specialmente quando si tratta di nobili e gloriosi vini come il Brunello - magnifico esempio della nostra enologia a livello mondiale!

Cantine Aperte Tuscia Viterbese e Lazio 29 e 30 Maggio 2010

Anche quest'anno avrà luogo questa splendida manifestazione organizzata dal Movimento Turismo Vino http://www.mtvlazio.it/ , avremo la possibilità di visitare diverse cantine di produttori che mettono a disposizione i propri spazi per far degustare propri vini e prodotti enogastronomici locali. Con mio rammarico noto che sono sempre meno le cantine che concedono la loro disponibilità, specialmente nella nostra regione e questo non è certo un buon segno (la crisi economica si fa sentire e la domanda di acquisto di prodotti di qualità è in diminuzione).

Nella nostra Tuscia avremo solo due Cantine che offrono questa opportunità:

• Azienda Agricola Antica Cantina Leonardi a Montefiascone tel. 0761 826028 info@cantinaleonardi.it http://www.cantinaleonardi.it/ da segnalare due vini in particolare:

Poggio del Cardinale un blend composto da 65% Trebbiano Toscano, 20% Malvasia bianca toscana, 15% Rossetto (Trebbiano giallo). Terreno: Vulcanico di medio impasto. Si opera "in bianco" con pigiatura soffice. Dopo decantazione statica a freddo, un 30% del mosto fiore fermenta lentamente in barriques di rovere francese (Allier e Vosges) nella parte antica delle cantine, scavate nel tufo. Il rimanente 70% fermenta in acciaio a temperatura controllata. Il vino rimane in barriques fino a tarda primavera quindi viene imbottigliato e lasciato affinare per 6 mesi prima del consumo. La produzione è di appena 14.000 bottiglie l'anno.

Don Carlo: vitigni: Merlot 70%, Cabernet 30% Terreno: Vulcanico di medio impasto. Le uve vengono raccolte a mano i primi di ottobre e fatte vinificare separatamente. Quindi fermentano per circa 12 giorni a contatto con le bucce ad una temperatura di 26° con numerosi rimontaggi. Dopo la svinatura e la fine della fermentazione malolattica, il vino viene travasato in barriques di rovere francesi per un affinamento di 12 mesi, dopo dei quali viene imbottigliato e messo a riposare per ulteriori 6 mesi in bottiglie coricate in un locale buio, fino alla commercializzazione.

• Tenuta Ronci di Nepi tel. 0761 555125 a Nepi info@roncidinepi.com http://www.roncidinepi.com/ un vino da segnalare:

Manti: da uve Chardonnay, terreno Franco-argilloso, allevamento delle viti cordone speronato, intensità 4000 piante per ettaro. Resa per ettaro circa 60 q.li. La vinificazione avviene con pressatura soffice e fermentazione in barriques di rovere nuove. L'affinamento per 6 mesi in barriques di rovere nuove.

Per ulteriori notizie sulle cantine aperte nel lazio potete cliccare : http://www.mtvlazio.it/attachments/027_CA_lazio_1.pdf

Buon divertimento e speriamo che il tempo ci assista...............!!!!!!!!!!

Sergio Mottura: vino e agricoltura Biologica della Tuscia Viterbese

Il mese scorso sono andato a trovare il sig. Sergio Mottura e, ovviamente, a testare e parlare insieme delle nuove annate dei vini in produzione (peraltro già avevo avuto modo di confrontarmi a Vinitaly nel mese di Aprile) . Questa cantina storica ha sede a Civitella d'Agliano e i suoi vini vengono prodotti ai confini tra Lazio e Umbria http://www.motturasergio.it/tenuta.html ,essa rappresenta - secondo il mio modesto parere - l'eccellenza dei vini della Tuscia e del Lazio a livello nazionale e internazionale. La tenuta - oltre ad avere una splendida residenza/Albergo - conta 36 ettari di vigne alcune ultra decennali e tutta la produzione viene coltivata in conformità al regolamento biologico CE 2092/91 http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CELEX:31991R2092:IT:HTML . E' stata scelta l'istrice come simbolo perché quest'animale, timido e dai gusti delicati, vive esclusivamente in luoghi dove viene rispettato l'equilibrio ecologico.
Nelle vigne sono impiantate diverse varietà:
Procanico, con grappolo spargolo, molto resistente alle muffe, di colore rosso oro, di limitata produttività e buona personalità;
Verdello, con grappolo compatto di cupo color verde, ottima acidità ed aromi fini ed eleganti;
Grechetto, del quale sono stati individuati e selezionati in azienda ben tre diversi cloni con profumi ricchi, inebrianti, lunghi e corpo vigoroso ed avvolgente;
Drupeggio, dal profumo floreale e corpo vellutato,
Chardonnay, base dello Spumante metodo classico,
Merlot, Montepulciano d'Abruzzo e Pinot Nero, uve a bacca rossa che spesso trovano qui le condizioni ideali per divenire grandi vini.
I vini sono Poggio della Costa, Tragugnano, il prezioso Muffo tutti a a base di grechetto, Orvieto secco e amabile (blend di procanico, verdello e grechetto), lo Spumante (Chardonnay) , il Magone (pinot nero), il Civitella rosso (merlot e montepulciano) , il Latour a Civitella (Grechetto) ed il Nenfro (merlot e montepulciano) per questi ultimi 4 viene fatto uso di piccoli carati di legno francese per l'affinamento e, una volta imbottigliati in azienda vengono posti a maturare nelle cantine o nelle fresche grotte di tufo.
Avremo modo di parlare singolarmente dei singoli vini che mi hanno maggiormente colpito, ma in questa sede desidero sottolineare alcune caratteristiche dei prodotti. Innanzi tutto è indiscutibile la classe della produzione del grechetto sia nella sua veste tutta acciaio (Tragugnano) che nella veste di grande struttura ed affinamento in legno (Latour a Civitella) . Entrambi i vini sono di una indiscussa finezza, di grande bevibilità, eleganza e di notevole longevità. In proposito tengo a puntualizzare che oggi sono godibili le annate 2008 e precedenti per il Tragugnano (il 2009 è ancora troppo giovane consiglierei di aspettare almeno sei mesi) e 2005 e precedenti per Il Latour a Civitella (il 2006 non è stato prodotto e il 2007 è ancora giovane, darei almeno 12 mesi di tempo per una migliore beva). Sono entrambi splendidi vini. A parte il Muffo che sfoggia una complessità direi mostruosa per la sua annata 2007, persistenza e complessità da vendere da provare con grandi formaggi erborinati e piccanti o gustare su tartine con patè di foie gras. I rossi mantengono una propria identità e personalità in tutte le versioni, tipico il Pinot Nero (Magone) ed altrettanto interessante il blend di Merlot e Montepulciano (Civitella Rosso), molto intrigante anche il rosato (Civitella rosato) a base di Montepulciano 100% che si distingue per la sua veste "alla francese" che, in affetti, accomuna anche gli altri vini, data la particolare affezione che il sig. Sergio dimostra per l'enologia dei nostri antichi maestri Francesi.
In conclusione direi che per questa Cantina vi dovete far guidare dal vostro gusto personale al momento dell'acquisto tanto - come si dice - dove andate andate bene!

NEPI: 15ma Sagra del Pecorino e dei Prodotti Tipici della Tuscia 8 e 9 Maggio 2010

Cari amici è per me un piacere informarvi che Sabato 8 e Domenica 9 Maggio (orario 11,00-20,00) si terrà a Nepi in Piazza del Comune la 15esima:

“SAGRA DEL PECORINO E DEI PRODOTTI TIPICI DELLA TUSCIA”

Saranno presenti molte Aziende, tanti stands e bancarelle con un' ampia gamma di prodotti

eno-gastronomici artigianali di elevata qualità. Quest’anno parteciperà per la prima volta anche L’Enoteca Nepesina e sarebbe per me un piacere avervi in visita per farvi degustare qualche vino “di nicchia” particolarmente interessante abbinato ad alcuni prodotti artigianali, tipici della nostra Tuscia. La scorsa edizione Nepi ha accolto oltre 20.000 visitatori per questa manifestazione e per quest’anno è previsto un afflusso ancor maggiore! Vi aspetto,
Marco “il vostro amico Sommelier”