La Medicina ha sempre tenuto in evidenza gli effetti dell’alcol sulla nostra salute. Già Ippocrate intorno al 450 dopo Cristo, raccomandava i benefici di bevande alcoliche per ridurre la febbre, disinfezione e pulizie delle ferite, corroborante nutritivo. Molti batteri patogeni che minacciano gli esseri umani sono resi inefficaci o addirittura uccisi grazie alla acidità e all’alcol contenuto nel vino, il vino era considerato una bevanda salutare molto più dell’acqua fino a gli albori del 18° Secolo. Ebbene in base alle indagini scientifiche avviate nel corso dell’ultimo secolo e sempre di più verso i giorni nostri possiamo affermare che il vino nel quale il tenore alcolico è piuttosto contenuto ha effetti essenzialmente benefici per la nostra salute ovviamente se bevuto con moderazione. http://www.assobenessere.it/details.asp?id=113 Ma quali sono questi effetti benefici?
· cardiotonico e anticolesterolo
In proposito è noto il così detto “paradosso francese” : riguarda il risultato di uno studio scientifico svolto nel 1991 in Francia riguardante un test sull’alimentazione della popolazione del sud della Francia e gli effetti sulla salute. Emerse che – nonostante l’alimentazione fosse basata su prodotti altamente grassi tipo : formaggi, burro, uova, grassi animali alimenti che influenzavano pesantemente il tasso di colesterolo nel sangue e probabilità di cardiopatie – gli abitanti dimostravano un tasso di malattie cardiovascolari nettamente inferiore agli abitanti degli Stati Uniti, questo perché, diversamente dagli Americani, i Francesi facevano uso di vino sistematicamente ai pasti. Questa considerazione vale in generale anche per gli Europei in genere rispetto agli Americani che usano bere ai pasti latte, thè, bibite analcoliche e caffè. In sostanza un moderato consumo di vino quotidiano (possibilmente un bicchiere di rosso ai pasti) aiuta a bilanciare il colesterolo “buono”, fluidifica il sangue,dilata i capillari per una migliore irrorazion
e e riduce sensibilmente il rischio di danni coronarici. Tutto questo grazie ad alcune sostanze in esso contenute. Per ulteriori approfondimenti: http://www.winesummit.com/wine.html http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/41134
· Anticancerogeno e antivirale
E’ stato scientificamente provate che alcune sostanze chimiche tipo il resveratrolo e le quercitine sono in grado di inibire la crescita e lo sviluppo di alcune forme tumorali in particolare il melanoma e il cancro al retto. Lo stesso resveratrolo in combinazione con le sostanze polifenoli che agisce da antivirale ed è efficace contro l’Herpes Simplex
http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/40827
http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/40985
· Effetti sul sistema nervoso
Il vino è un tranquillante naturale, serve a ridurre l’ansietà e la tensione. Agisce come leggero sedativo influenzando il miglioramento dell’umore nei depressi, convalescenti ed anziani
· Fattore età
Se adottiamo il vino come parte integrante della nostra dieta alimentare ne beneficeremo sotto il profilo di una maggiore efficienza fisica, energia e tenore vitaminico e minerale che mantiene più efficiente e longevo il nostro fisico. Ricostituisce l’equilibrio nutrizionale, preserva le funzioni conoscitive e migliora l’approccio con la quotidianità specialmente nelle persone anziane
· Profilassi digestiva
Il vino contiene sostanze che aiutano la digestione e stimolano l’appetito, grazie in particolare ai polifenoli presenti nella bevanda
http://www.winespectator.com/webfeature/show/id/40827
· Attività sessuale
Un leggera o moderata assunzione di vino rosso migliora ed aiuta le funzioni
sessuali nella donna, questa affermazione è frutto di una ricerca svolta in Italia (studio effettuato dal dipartimento di Urologia dell’Università di Firenze) e pubblicata dalla famosa rivista scientifica Americana Journal of Sexual Medicine. In particolare donne che bevono uno o due bicchieri di vino rosso al giorno godono di una migliore attività e piacere sessuale. L’analisi è ststa svolta su di un campione di 800 donne di età compresa tra i 18 e 50 anni
http://www.100vino.it/index.php?/archives/145-VINO-E-EROS-BENESSERE-E-SESSUALITA.html
http://www3.interscience.wiley.com/journal/122518884/abstract?CRETRY=1&SRETRY=0
In finale una nota su cui porre attenzione, i nostri vini (salvo quelli veramente biodinamici) contengono solfiti che possono essere causa di malesseri nei confronti di soggetti allergici (mediamente il 5% della popolazione), inoltre per altre categorie di soggetti alcuni componenti del vino possono causare dei mal di testa dopo l’assunzione della bevanda. In ogni caso regola valida per tutti: : LA MODERAZIONE! Perché abbondare può determinare una netta inversione degli effetti benefici causando invece gravi danni alla salute! Per cui attenzione poco ma buono e poi il vino è una bevanda da godere e non serve a dissetare per questo scopo abbiamo l’acqua! A tavola sempre due bicchieri mi raccomando!
